La migliore cucina d’Italia? In Calabria, parola di New York Times

Un piatto del ristorante Ruris di Isola Capo Rizzuto (foto tratte da siti e social dei locali

La Calabria è tra le mete imperdibili per il 2017 secondo il New York Times e le motivazioni sono prettamente gastronomiche.

Dlla tradizione alla sperimentazione gastronomica contemporanea, il giornale americano sottolinea come la cucina calabrese di oggi non si basi solo sulla notissima ‘Nduja e sull’incredibile produzione di Bergamotto, ma anche e soprattutto sull’agricoltura biologica e la riscoperta di vitigni autoctoni.

 

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